Archiv der Kategorie: Kochbuchlektorat

Alfred Biolek: Der große Biolek

Wir erinnern uns: Im Herbst 2006 flimmerte die letzte Sendung „alfredissimo!“ über die Bildschirme, eine Institution nicht nur für Kochbegeisterte, die für viele das Wochenende einläutete. Alfred Biolek kreierte die Mutter aller Kochshows und wir erinnern uns alle an seine … Weiterlesen

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Französischer Mythos Marc Haeberlin

Seit 50 Jahren strahlen drei Sterne über der „Auberge de l’Ill“, diesem Leuchtturm der französischen Gastronomie und Mekka deutscher Feinschmecker. Heute zelebriert Meisterkoch Marc Haeberlin hier seine persönliche Vision einer zeitgemäßen elsässischen Küche – tief verwurzelt in der Heimat und … Weiterlesen

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Was wir alle gern essen – ran an den Herd!

RTL2-Kochprofi-Tour! Mit Nils Egtermeyer, Frank Oehler und Andi Schweiger. Geballte Kochkompetenz on Tour – von ihren Reisen durch Deutschland bringen die Kochprofis wieder jede Menge Rezepte lokaler Klassiker mit. Gesammelt im mittlerweile fünften Band der erfolgreichen Kochbuchreihe finden sich vom … Weiterlesen

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Meisterstücke für Männer

“BEEF! RAW – Meisterstücke für Männer” des Tre Torri Verlags ist soeben erschienen! “RAW!” bedeutet mehr als nur Carpaccio! Es bedeutet Luftgetrocknetes, Fermentiertes, Geräuchertes, Gedörrtes: Von Beef Jerky über Pancetta zu Kimchi und Fruchtleder: Mit Fleisch und Pflanzen lassen sich … Weiterlesen

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Neu erschienen: Geschmacksschule von Jürgen Dollase

Der >>>Tre Torri Verlag in Wiesbaden präsentiert in Kooperation mit der Süddeutschen Zeitung die Gourmet Edition, ein „must have“ in jeder zeitgemäßen Küche. Neueste Publikaton aus dieser Reihe ist Jürgen Dollases Geschmacksschule. In welcher Reihenfolge bieten die Elemente eines Essens … Weiterlesen

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